Het is wederom een late zondagavond 13 november 2005. Ik bedoel hiermee te zeggen dat WAZ 1 pas op zondag om circa 17:15 PM moest handballen in het altijd makkelijk te vinden Sporthal De Treffer in Almere. Almere !?!?! Geen paniek, de coaches hadden dit op vrijdagmiddag allang door, maar het blijft leuk om de voorzitster te laten spartelen door de telefoon niet op te nemen. Opperhoofd MG reed rechtreeks naar de juiste bestemming.
Over de wedstrijd kan ik kort zijn. Ik ga me namelijk niet verlagen tot de Balkan praktijken van de tegenstandsters en publiek. Ondanks dat we verloren, 17-12 (Manon 4, Brenda 3, Meike 2 en Ingrid + Tanja + Sandra 1), ben ik trots op het feit dat we ons niet uit de tent lieten lokken en probeerden ons eigen spel te spelen. Maar ook dit ga ik niet in het clubblad schrijven.
Waar ik me meer zorgen over maak is de ongeloofwaardige attitude van de dames van WAZ 1 richting coach MG. Omdat ODIN 5 was afgelast door de hevige regenval van vrijdagnacht dacht de coach een mooi gebaar naar de dames te maken door op zaterdag een heerlijke appeltaart te bakken. Om te bewijzen dat het echt zo was volgt hier, bij hoge uitzondering, het recept.
Ingrediënten: 300 gram bloem, 180 gram roomboter, 150 gram witte basterdsuiker, 1 stuks losgeklopt ei, 1 snufje zout, 100 gram rozijnen, 4 stuks goudrenetten, 1 theelepel kaneelpoeder, 1 theelepel poedersuiker en (jawel) 1 slok rum.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Wel de rozijnen in lauw water. Doe de bloem, basterdsuiker, zout en de helft van het losgeklopt ei in een kom. Snijdt de boter in blokjes en mix alles met kneedhaken tot het kruimelig is. Doe 2/3 van de mix in de springvorm en druk stevig aan (aan de rand ongeveer 2 cm hoog). De rest met een deegroller uitrollen tot een plak van ongeveer een halve cm dik. De appels in stukjes snijden en in een kom doen. Besprenkel met rum en bestrooi daarna met kaneelpoeder en poedersuiker. Even lekker door elkaar husselen. Laat de rozijnen uitlekken en voeg ze aan de appels toe. Gehele mix in de taartvorm verdelen. Snijdt de plak deeg in strookjes en maak een mooi ruitjespatroon over de taart en doe strookjes langs de rand. Kwast losgeklopt ei over het ruitjespatroon voor de glans. In de oven tot de bovenkant mooi goudbruin is.
Ik zeg: "Een kind kan de was doen. Gelukkig ben ik geen kind."